Acar Bandeng Presto

Bahan:

2 ekor bandeng presto

2 bh wortel, kupas, potong korek api

15 bh cabai rawit merah
1 cm jahe, memarkan

2 sdm minyak1 sdt cuka

1 sdt gula pasir

½ sdt garamminyak untuk menumis

Haluskan:

4 siung bawang putih

6 bh bawang merah

1 cm kunyit

3 btr kemiri

1 sdt garam

1 sdt gula

Cara Membuat:

1. Potong bandeng ukuran 2 x 2 x 2 cm.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan irisan wortel dan cabai rawit, tambahkan air dan jahe, aduk rata.

3. Masukkan potongan bandeng, gula, garam, dan cuka, masak sampai bumbu meresap.

4. Angkat, hidangkan.

Untuk 4 orang